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Lunes, 20 Junio 2011 16:40

Los champiñones

Los champiñones provienen de la familia de los lepiotácias. Las setas son los órganos encargados de producir esporas para la producción de nuevos hongos.

Existe una enorme variedad de ellos, de los cuales no todos son comestibles dentro de los cuales el mas utilizado como alimento es el champignon de Paris o Agaricus bisporus.

Su utilidad se debe a que es un cultivo que se puede disponer de el a lo largo del año y a un bajo costo.

Según dicen la historia se comenzó a cultivar en Paris por Napoleón, es por eso su nombre.

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