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Jueves, 23 Junio 2011 12:14

Las trufas

Las trufas son especies de hongos que viven bajo la tierra. Se caracterizan por la producción de una rara especie de tubérculos subterráneos parecidos a las patatas. Ellos son los que forman lo que se conoce comúnmente como trufas.

Las trufas serian lo que en otros hongos son los carpóforos o setas, o sea la parte del hongo que se encarga de producir esporas.

La diferencia con otros hongos comestibles es que no son externos sino que se forman bajo tierra. En muchos lugares su búsqueda esta controlada por las leyes del lugar.

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